【せんげん台でオーナー顔合わせ会潜入?！その実態を追え】
かすかべ聞き込み隊ミッション！
『オーナー会に参加、その様子を紹介せよ』
～先日のインタビュー記事の最終確認と、コミュニティの許可を得よ～
インタビュー記事の確認の為に、せんげん台東口商店会会長である石川さんにコンタクトを取ったところ、『ちょっと会わせたい人がいる』との事で、急遽１９時にせんげん台駅で待ち合わせる事になった。これはせんげん台の人もお店とも出会えるチャンス、ものにするぞ！
極秘任務として、先日のインタビュー記事の最終確認と、せんげん台地域SNS「見つける、せんげん台」の許可を得る為に交渉を行え！
そこに現れたのは東口商店会会長と、西口の手打ちそば ふしみの三代目
駅に現れたのは、ご存知東口商店会長&せんげん台割烹の千石家オーナー石川さん、そしてもうひとりはせんげん台で続く蕎麦の名店、手打ち蕎麦ふしみの伏見さん。
伏見さんとは初顔合わせで、こちらは少々ぎこちない対応になっちゃったけど、これから『せんげん台の人とお店との顔合わせ』にウキウキ同行です！
１軒目：CafeLafayette
〜カフェ・ラファイエット〜
最初の目的地は東口にあるCafe Lafayette.
下階にあるラ・プランシュは入った事はあるけど、上のラファイエットは、お初です。いざ！
隠れ家のような雰囲気
階段を昇って店に入ると…L字のカウンターに6席、4人掛けのテーブルが3卓。これは隠れ家っぽい匂いがしてならない、いい雰囲気。
オーナーと思われる方にテーブルへ通され、座って直ぐに飲み物の注文をです。
カフェという名は有れど、酒に合うメニューが豊富だし、アルコールの種類もある。
さぁ、それぞれが好きなものを頼んで乾杯！
（注・取材です）
右から、
・手打ちそば ふしみ三代目
・大衆割烹千石家オーナー
・に〜さん♪(かすかべ聞き込み隊)
やはり、会話は熱い
座って直ぐにオーナー達は地域の話に熱くなる…ちょっと気圧されそうになったと思えば、笑いも軽口も毒も出たりと、あっという間にこちらも引き込まれていく。 この豪快さと破天荒、優しさが会長の持ち味だけど、ふしみさんは(食べれば)蕎麦の味からもわかる通り、どうやらこだわりある職人の気質が、見えて来たぞ。
…これは今後の発信にチェック！
作業がひと段落して、CafeLafayetteオーナー登場
カメラが切り取った1枚は、やさしくはにかんだ笑顔。
直ぐに会長と(まるでいつものような)軽口トークの応酬が始まるのだけど、聞けば二人が実際に話し出したのは、まだ数回らしい。
… きっと目的の方向性がスピードをまとって噛み合って来ているんだ…おっとφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
恐縮ながら、自分も紹介頂きました。
越谷飲みマップではラファイエットさん含む越谷飲食店のFBページをシェアしています。
【360°ビュー】まるでこのタイミングを待っていたようにラファイエット店内を撮影
最近はメンバーの誰かが認知してくれているから撮影しやすいです。ラファイエットオーナーは奥に隠れてしまいましたが、この空間を360°に。(お客さんにもお断りを入れて)
SNSはやんなきゃダメだ。やんなきゃ動きをつかめないよ！
そうSNSの必要性を自ら説く会長と、この話を期に早速次の日に始めたふしみさん。飲食は朝も早く仕込みの時間もかかるから、当然SNSを始めるには、躊躇するもの。
いや〜目的に向かっている方は行動が早い！
本日の料理編
本日、ラファイエットで頼んだ料理達です。
お通し盛り合わせ
盛り合わせスタイルっていい。お酒と合わせて、少しずつつまんでいけば、味もいいです。
鴨肉のサラダ
サラダはフレッシュな酸味の味付けがいい。鴨肉はしっとりと味わい深く、思わず酒が追加される。
パエリア
出汁がしっかりと出ている魚介たっぷりのパエリア。これはいい、美味しいぞ！
通うとまだまだ美味しいメニューが出てくるぞ、そぅしないと出ないメニューもあるぞ！
確かに通えばもっともっとメニューに出会えそうだ。 そう熱く語る、ここのいち客でもある会長と、ジャンルの違うお店でも味の追究に意欲を見せるふしみさん。
そして…いつの間にか二人で料理談義になっちゃったよ。やはり料理人としてのこだわりですね。
自分の店以外にも目を向けるんだな…
地域への取り組みは、自分のお店を構えて他に決して余裕が有るとは言えないところに、【街】を見据えて動いていくものだけど、そこに自分が本気で関わるからこそ、そこにつきまとう自分ごとや、何故会長が今、こうも熱く動いているのかを、過程も含めて納得出来るまで意見交換。
いい雰囲気の店内で、美味しい料理を食べつつも内容の濃い、オーナー会。
行動するって、決してきれい事だけではすまされないんです。
この場面を2年ほど接して来たけど、今ここに居合わせているってタイミングだって、自分で引き寄せたい。
２軒目：La planche
～ラ・プランシュ～
ラファイエットの下階にあるラ・プランシュさん。 ドアをのぞけば…すごく混んでいる。
かろうじてテーブル席に滑りこめました。
確かな料理の技術と良き素材の豊富さ
価格はリーズナブルなものから、ここ一番で女性を連れて行きたくなるレベルまで幅広いお店です。
乾杯！
店内が忙しい状態の為、ここでは飲みを中心にしながらの意見交換。
お通しはライスコロッケ。にんにくの泡と、ソースの味がいい。
奥のテーブルは総て予約で埋まっている。店内は実に賑やか。
本日はお店が忙しい為、オーナー同士も会話は控えめに短期間での訪問だけど、最後に会長おすすめのパスタを注文！
ラ・プランシュはカウンターに座り、じっくりとくつろいでレポートしたいお店だ。
モッツァレラチーズと生ハムのトマトソースパスタ。にんにくの泡がとてもいい感じ。麺も平打ちの独特のもので、オリジナリティたっぷりの一品。これ、美味しい。
ここはじっくりとまた来たいお店。
３軒目：Salve
～西口の夫婦で営むイタリアンバル～
ゆったりくつろぐアットホームなお店
ここは全員が知っているお店だから、じっくりとくつろぎながら。
乾杯！
【ここでも360°ビュー】せんげん台のお店を全部360°で切り取れるか？！
最近はこの全天球カメラはどこに行っても歓迎される。このカメラ＋飲食店、地域はものすごくインパクトがあって相性がいいので、こう言う活動には必須と感じているんだ。
ざっくばらんに語り合う、せんげん台
個性豊かなオーナー達との意見交換は、自分も発信する側として出来る事を実現する為に参加しています。どうやら次の会も決まっているようで、取り組みは着実に進んでいくようです。
地域と言う上下も雇用と言う関係も無い繋がりで、動いていけるのはやはりリーダーの在り方。
そして、その考えを皆に伝えて、意見の交換が出来ているから、人がついて来る。今日の取材は、今後のせんげん台の展開を見据えても必要なものとなった。今日のオーナー達、明日も自分以上に早く起きるはずなのに、実に元気な事。元気な人達です！
☆☆かすかべ聞き込み隊ミッション☆☆
①インタヴュー記事、確認取れました。
聞き込み隊のミッションコンプリート。記載してある事は今日の会でも意見の交換、実現に向っています。（次の会議も予定）
②せんげん台コミュニティ開設
『見つける、せんげん台』先日配布された、小冊子の名前と画像を行政より許可（せんげん台 東口商店会会長より）を得て、コミュニティを開設します。みなでせんげん台の情報を楽しもう！
本日の人、お店
Cafe Lafayette(ラファイエット)
隠れ家的ないい雰囲気の店内で美味しいお酒と食を。お酒に合う、いい味付けです。
La planche（ラ・プランシュ）
鉄板にて提供するビストロ。生ハムでも１０種類以上、ジビエもある珍しい素材がたくさん！比較的リーズナブルなものから、ここぞとばかりにデートに使う高級なものまで幅広い価格設定が楽しい。
Salve（サルヴェ）
夫婦ふたりで営むイタリアンバルは、カウンターに座った人たちがみんな仲良くなれる。近隣では珍しいパワーサラダが、美味しく満足。
Bar IL HaLTe （バー・イルアルト）
料理も充実しているダイニングバー。雰囲気も良く、夜中でも人が集まってくる。
大衆割烹千石家
地元で３０年以上続く割烹。８０種類以上ある日本酒に、美味しい料理と８０人以上が宴会出来る広い店内。オーナーの石川さんは東口の商店会長として地域で活動中。
手打ちそば ふしみ
せんげん台で続く、そば屋。そばも料理も美味しく、お酒もいいものがあり楽しめる。
0コメント